Ceviche de pesca del día, reineta, calamar, cebolla morada, maiz cancha, camote crujiente al hilo, marinado en el momento con nuestra inigualable leche de tigre.
Fresca combinacion de reineta, salmon, camaron y pulpo, acompañados de cebolla morada, camote crujiente al hilo y maiz cancha.
Cortes de atún ligeramente tempurizados, montados sobre nuestra emulsión de salsa tiradito, terminados con salsa criolla, furikake y un toque de shichimi togarashi.
Cortes de salmón fresco, montados sobre nuestra emulsion de salsa tiradito, terminados con salsa criolla, furikake y un toque de shichimi togarashi.
